名古屋食肉市場株式会社は、名古屋市中央卸売市場南部市場の卸売業者です。

ISO 22000の取得

ISOとは

ISOとは、 国際標準化機構(International Organization for Standardization)のこと。
　この機構は、製品やサービスに関して国際的な共通の基準を制定することを行っており、制定した規格をISO規格と言います。
　また、ISOは品質や環境に対する組織の仕組みについて、規程や手順、これらを運用する責任・権限の体系を管理するマネジメントシステムについても規格を制定しております。

ISO 22000とは

　ISO 22000は、『食品安全マネジメントシステム−フードチェインに係る組織に対する要求事項』の国際標準規格。
　安全な食品を生産・流通・販売をするためにHACCPシステムの手法を、ISO 9001(品質マネジメントシステム規格)を基礎としたマネジメントシステムとして運用するために必要な要求事項を規定している。
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　南部市場は、平成30年3月にと畜場併設の食肉市場として、ISO 22000 を取得し、食の安全・安心、衛生・品質については高度な衛生管理に努めております。

適用規格：　ISO 22000:2018
登録範囲：　牛の枝肉及び副産物の製造　
登録範囲に含まれる事業所：
　　　　　　名古屋市　中央卸売市場南部市場：愛知県名古屋市港区船見町1番地の39
　　　　　　　【登録範囲に同じ】
　　　　　　名古屋食肉市場株式会社：愛知県名古屋市港区船見町1番地の39
　　　　　　　【牛の集荷及び枝肉の販売】
　　　　　　公益財団法人　名古屋食肉公社：愛知県名古屋市港区船見町1番地の39
　　　　　　　【牛のと畜・解体、副産物の処理及び販売】

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